Schauen Sie sich zunächst die Graz'n Tables Charcuterie & Bakery Bar in Collierville an

Donuts und Wurstwaren vereinen sich in der Graz'n Tables Charcuterie & Bakery Bar

Donuts und Wurstwaren? Es mag wie eine seltsame Kombination aus einem Geschäft erscheinen, aber Chelsey Barringer, Inhaberin der Graz'n Tables Charcuterie & Bakery Bar, sagt, dass die beiden perfekt zusammenpassen.

„Beide unterstützen meine Mission“, sagte sie.

Ihre Mission: Die Armutsprobleme in der Stadt, die sie liebt, bekämpfen.

Nachdem er einen Artikel gelesen hatte, in dem Memphis unter den Städten mit mehr als 500.000 Einwohnern in Bezug auf Armut und Kinderarmut an zweiter Stelle stand, war er verblüfft und inspiriert. Sie beschloss, etwas dagegen zu unternehmen.

Diese lebenslange Memphianerin verwandelte ihre Liebe zu Wurstbrettern in ein florierendes Unternehmen, das etwas zurückgibt.

Seit der Gründung ihres Charcuterie-Board-Geschäfts im März hat dieses von Frauen geführte Unternehmen eine einzigartige Linie von Lunchboxen für Erwachsene auf den Markt gebracht, die gesunde, frische Mahlzeiten einfach und erschwinglich machen. Für jede gekaufte „Adult Lunchable“-Box spendet sie eine, um die Lebensmittelarmut in der Stadt zu bekämpfen.

Jetzt hat Barringer ein Ladengeschäft für ihr Unternehmen in der 1996 S. Houston Levee Road in Collierville.

Barringer, ein langjähriger Kunde von Amazin' Glaze Donuts & Bakery in Cordova, kaufte Anfang des Jahres den Standort der Marke in Collierville. Am 1. Juli übernahm sie den Betrieb des Donut-Ladens und hat das Lokal in ihre Graz'n Tables Charcuterie & Bakery Bar umgewandelt.

„Meine Mutter und ich haben dieses Unternehmen in meiner heimischen Küche gegründet“, sagte Barringer. „Wir waren schnell zu klein für meine Küche und auch für ihre. Dieser Donut-Laden bot uns den Küchenraum, den wir brauchten.“

Die Graz'n Tables Charcuterie & Bakery Bar bietet jeden Dienstag bis Sonntag von 6.00 bis 15.00 Uhr ihr einzigartiges Sortiment an gesunden Lunchboxen für Erwachsene, Wurstbrettern, Donuts, warmen Frühstücksbrötchen und Mittagsgerichten an

Zu den Donuts gehören alle Lieblingsspeisen von Amazin‘ Glaze, die die Nachbarschaft liebte, sowie neue Produkte wie Pfirsich-, Ananas- und Kirschkrapfen.

„Als wir übernahmen, habe ich nie die Türen geschlossen, weil ich unsere Kunden kennenlernen wollte. Dieses Geschäft war ein fester Bestandteil der Nachbarschaft. „Vor Amazin‘ Glaze gab es Jody‘s Donuts“, sagte Barringer und fügte hinzu, dass sie mit einigen ihrer jüngeren Kunden neue Geschmacksrichtungen entwickelt habe. „Ein junges Mädchen aus der Nachbarschaft bat mich, einen Erdbeerkrapfen mit Schokoladenüberzug zu backen. Also machte ich zwei und ließ sie wählen. In dem Koffer heißt es jetzt ‚Katie's Donut‘.“

Zu den Mittagsgerichten gehören ihre charakteristischen Wurstwaren-Lunchboxen sowie Sandwiches wie BLTs, Hühnersalat auf Croissants und ihr charakteristisches „Memphis Muffuletta“.

Zur Unterhaltung können Wurstbretter in verschiedenen Größen vorbestellt werden. Die Auswahl reicht von Brettern für zwei bis vier Personen bis hin zu größeren Brettern für bis zu 25 Gäste. Sie bietet sogar ein „Poolbrett“ mit Schwimmkörper sowie ein Kinderbrett mit frischem Obst und Engelskuchen in Form eines Zootiers an.

„Sie dürfen das Brett behalten“, sagte Barringer und erklärte, dass jedes Brett handgefertigt und einzigartig sei. „Kein Board gleicht dem anderen.“

Darüber hinaus bietet Graz'n Tables Catering-Services, private Partys und Charcuterie-Board-Kurse an. „In unseren Kursen bringen wir den Gästen bei, wie man Käse schneidet und Rosenmotive anfertigt“, sagte Barringer. „Die Teilnehmer können die von ihnen erstellten Tafeln mit nach Hause nehmen.“

Barringer sagte, sie wolle ihr Geschäft bereits über den 1.500 Quadratmeter großen Donut-Laden hinaus erweitern. „Wir reden bereits darüber, in den leeren Bereich neben uns zu expandieren, um mehr Sitzgelegenheiten für Klassenzimmer und Esszimmer zu schaffen.“

Die Graz'n Tables Charcuterie & Bakery Bar feiert am 8. August ihre große Eröffnung.

Die Feierlichkeiten beginnen um 11 Uhr mit einer Banddurchtrennung mit der Handelskammer von Collierville. Die Party dauert bis 14:00 Uhr und beinhaltet ein Donut-Brett, eine Wurstbar und Sandwichproben sowie Eis und eine Station zum Basteln von Freundschaftsbändern für die Kinder.

Jennifer Chandler ist Food & Dining-Reporterin bei The Commercial Appeal. Sie ist unter [email protected] erreichbar und Sie können ihr auf Twitter und Instagram unter @cookwjennifer folgen.

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Wo:1996 S. Houston Levee Road, Collierville

Std:Dienstag bis Sonntag von 6 bis 15 Uhr

Telefon:(901) 474-4686

Online:grazntable.com