Beste beschichtete Pfanne: Die Tasting Table Awards 2023

Für Käufe über Links erhalten wir möglicherweise eine Provision.

Antihaftbeschichtete Pfannen sind seltsamerweise sehr umstrittene Küchengeräte. Sie galten lange Zeit als Werkzeuge weniger talentierter Hobbyköche, die sich vor der Pflege und den Kosten, die mit Gusseisen und Edelstahl verbunden sind, einschüchtern ließen. Es half auch nicht, dass das antihaftbeschichtete Kochgeschirr, das bis vor nicht allzu langer Zeit in den Küchen zu finden war, mit Chemikalien beschichtet war, die nach längerem Gebrauch leicht abblätterten.

Glücklicherweise haben die Dinge einen langen Weg zurückgelegt. Wir haben mehrere beliebte Marken überprüft, von den ultragünstigen bis hin zu Boutique-TikTok-Lieblingen, und wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass die Welt der Antihaftbeschichtungen jetzt Keramik- und PFOA-freie Beschichtungen umfasst, die robuster und sicherer sind als je zuvor.

Bei der Auswahl unserer Konkurrenten haben wir den Preis für jede Pfanne auf unter 150 US-Dollar begrenzt. Zu Testzwecken wurde jede Pfanne mit Antihaftbeschichtung verwendet, um Rindfleisch-Burger zuzubereiten, um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie sie angebraten werden, Pfannkuchen, um die Hitzeverteilung zu testen, Spiegeleier, um zu sehen, wie wirklich antihaftbeschichtet die Oberflächen waren, und sogar geschmolzener Käse direkt auf der Oberfläche für den Test ultimative klebrige Herausforderung. Dies sind die Pfannen, die am besten abgeschnitten haben.

Lesen Sie mehr über die Methodik der Tasting Table Awards 2023 und alle Top-PicksHier.

Die fünfschichtige Aluminiumkonstruktion der Made In-Antihaftpfanne macht sie zu einem kräftigen, ausgewogenen Werkzeug. Die Pfanne erwärmt sich gleichmäßig und behält die Temperatur noch eine Weile, nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben. Die Burger waren hervorragend angebraten, und sowohl Eier als auch Käse glitten leicht auf der antihaftbeschichteten Oberfläche. In der kurzen Zeit, die wir diese Pfanne benutzten, wurde sie bereits zu einer, nach der man immer wieder greifen konnte.

Sein klassisches Design und die schwere, solide Haptik zeugen von der Verbindung von Made In zu professionellen Küchen, und tatsächlich ist die Marke ein bekannter Favorit unter Köchen. Da es bis zu 500 Grad Fahrenheit ofenfest ist, können Sie es ganz ähnlich wie Gusseisen oder Edelstahl bei der Essenszubereitung verwenden. Wenn Sie auf der Suche nach einem Arbeitstier für die Küche sind, das fast jeden Tag und für jede Mahlzeit verwendet werden kann, treffen Sie mit der Entscheidung für eine Made In-Pfanne die richtige Wahl.

Kaufen Sie die 12-Zoll-Antihaft-Bratpfanne von Made In Cookware bei Amazon für 149 US-Dollar.

Egal, ob Sie ein zartes Omelett zubereiten oder stapelweise Buttermilchpfannkuchen zubereiten, Sie möchten sicherstellen, dass die Pfanne, die Sie verwenden, gleichmäßig erhitzt wird und keine heißen Stellen entstehen. Es gibt nichts Schlimmeres als einen Flapjack mit übermäßig gebräunten Stellen oder, noch schlimmer, einer unzureichenden Mitte. Beim Testen der Konkurrenten stach eine Marke von den anderen hervor, wenn es darum ging, ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten: Misen.

Die Misen Original Antihaft-Bratpfanne ist eine solide gebaute Bratpfanne, die sofort Qualität vermittelt. Das schlanke und elegante Design bietet einen Hauch von Raffinesse, der es von gewöhnlichem, im Handel erhältlichem Kochgeschirr unterscheidet. Die PFOA-freie Antihaftbeschichtung erwärmt sich so schnell und gleichmäßig, dass Sie schwören könnten, Sie verwenden eine professionelle Grillplatte mit flacher Oberfläche. Von allen getesteten Pfannen übertraf diese alle anderen, wenn es darum ging, die große Oberfläche der Pfannkuchen gleichmäßig zu garen.

Kaufen Sie die Original-Antihaft-Bratpfanne von Misen bei Amazon für 75 $.

Ein häufiger Kritikpunkt an antihaftbeschichteten Pfannen ist, dass diese nicht so gut anbraten wie Edelstahl oder Gusseisen. Dies liegt daran, dass antihaftbeschichtetes Kochgeschirr zum Schutz der Beschichtung bei einer niedrigeren Temperatur als andere Pfannen verwendet werden muss. Sie können nicht so glühend heiß werden wie Gusseisen oder Edelstahl, was Ihnen das perfekte Äußere Ihrer Steaks und Burger verwehrt. Marken von antihaftbeschichteten Pfannen wie T-fal sind sich dieses Mangels jedoch bewusst und bemühen sich darum, Kochgeschirr zu entwickeln, das die Kruste entfernen kann.

Obwohl fast alle Teilnehmer einen Rindfleischburger ziemlich gut anbraten konnten, war das Pastetchen, das wir mit der antihaftbeschichteten Bratpfanne von T-fal Professional zubereitet hatten, schneller und knuspriger angebraten, während die Saftigkeit des Fleisches erhalten blieb. Leicht und erschwinglich, ist dies eine großartige Pfanne sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Küchenprofis. Das mittlere Emblem verfügt über „Thermopunkte“, die sich durchgehend rot färben, wenn die Pfannenoberfläche die perfekte Temperatur hat, sodass Sie sicher kochen können und keine Vermutungen mehr anstellen müssen.

Von Fleisch über Eier bis hin zu Fisch: Mit dieser Pfanne können Sie fast alles perfekt anbraten. Obwohl das Unternehmen behauptet, dass die Pfanne spülmaschinenfest ist, empfehlen wir, sie von Hand zu spülen, um die Lebensdauer der Pfanne zu verlängern – zum Glück ist die Reinigung der Pfanne ein Kinderspiel.

Kaufen Sie die T-fal Professional 12,5-Zoll-Antihaft-Bratpfanne bei Amazon für 36 $.

Obwohl fast jede Oberfläche mit genügend Fetten und Ölen glatt gemacht werden kann, liegt das Schöne an der Antihaftbeschichtung darin, dass sie reibungsloses Gleiten ohne die zusätzlichen Kalorien einer zusätzlichen Schmierung ermöglicht. Wenn Sie etwas so Feines wie ein Spiegelei kochen, möchten Sie sicher sein, dass Sie es wenden können, ohne dass das kostbare, klebrige Eigelb zerbricht und eine große Sauerei in Ihrer Pfanne entsteht. Die mit Öl angereicherte Calphalon-Keramikpfanne mit Antihaftbeschichtung hat den Test bestanden. Sein Aluminiumkern erwärmt sich schnell und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Unser Ei rutschte nicht nur perfekt heraus, sondern auch ein schmelzender Haufen Käse glitt mühelos auf unseren Teller.

Während die Marke damit prahlt, dass Sie zum Kochen kein zusätzliches Öl hinzufügen müssen, nehmen Sie diesen Rat mit Vorsicht auf. So glatt die Oberfläche auch ist, eine sehr dünne Ölschicht trägt dazu bei, die Lebensdauer Ihrer Pfannen zu verlängern und dafür zu sorgen, dass die Lebensmittel noch viele Mahlzeiten lang auf der rinkenartigen Oberfläche gleiten.

Kaufen Sie die mit Öl angereicherte Calphalon-Keramikpfanne mit Antihaftbeschichtung bei Amazon für 55 $.

Wenn Ihr TikTok oder Instagram irgendeinen kulinarischen Touch hat, kennen Sie Caraway wahrscheinlich. Es ist keine Überraschung, dass die eleganten, farbenfrohen Pfannen der Marke so beliebt sind: Mit einer auffälligen Silhouette und dem Engagement für sauberes und nachhaltiges Kochen ist Caraway-Kochgeschirr die Boutique-Antwort für die moderne Lebensmittelzubereitung. Aufgrund des Engagements für sauberes Kochen wird die Pfanne in einer plastikfreien Verpackung geliefert. Die Keramikbeschichtung ist frei von schädlichen Chemikalien, die bei Antihaftbeschichtungen häufig vorkommen, und Caraway behauptet, dass seine Pfannen während des Kochvorgangs weniger CO2 freisetzen als anderes Antihaft-Kochgeschirr.

Obwohl dies die kleinste Pfanne war, die wir getestet haben, war sie täuschend solide und schwer. Die hohen Seiten der Keramikpfanne machen sie ideal für Gerichte wie Pfannengerichte und Pochieren. An der Oberfläche bleibt nichts haften; Von den Eiern bis zum Käse kam alles, was wir gekocht hatten, aus der Pfanne, ohne dass man es anstupsen oder abkratzen musste. Obwohl es relativ teuer ist, lohnt sich die Investition in ein vielseitiges antihaftbeschichtetes Kochgeschirr auf jeden Fall.

Kaufen Sie die 10,5-Zoll-Antihaft-Keramik-Bratpfanne mit Kümmel bei Amazon für 95 $.