Fogo de Chão wird am 28. August im Einkaufszentrum Providence Place eröffnet

Fogo de Chão, das Restaurant aus Brasilien, eröffnet am Montag, den 28. August, seinen ersten Standort in Providence im Providence Place.

Die Wurzeln des Steakhouses reichen bis ins Jahr 1979 in Südamerika zurück. Es wurde in Porto Alegre eröffnet und feiert Rindfleisch, Gauchos und das Kochen auf offenem Feuer im Churrasco-Stil. Das erste wurde 1997 in den Vereinigten Staaten eröffnet.

Das neue Restaurant verfügt über einen Churrasco-Grill unter freiem Himmel im Speisesaal, wo Gäste den Gaucho-Köchen von Fogo dabei zusehen können, wie sie die kulinarische Kunst des Churrasco üben. Sie schlachten und grillen eine Vielzahl von über dem Feuer gebratenen Fleischsorten, darunter beliebte Spezialitäten wie Ribeye-Steak mit Knochen, Lammkoteletts und die Spezialität des Hauses, Picanha, den Hauptbestandteil des Lendenstücks. Auf der Speisekarte stehen Hähnchen, Schweinefleisch und Meeresfrüchte.

Das komplette Churrasco-Erlebnis ist eine Mahlzeit zum Festpreis, die erstklassige und klassische Fleischstücke sowie einen saisonalen Markttisch mit Salaten und mehr, Feijoada (Brasiliens Nationalgericht aus schwarzem Bohneneintopf mit Wurst auf Reis) und brasilianischen Beilagen umfasst. Die Kosten betragen 62,50 $. Extra sind sogenannte „Indulgent Cuts“, zu denen ein 20-Unzen-Wagyu-New-York-Streifen gehört, der am Tisch auf einem Himalaya-Salzblock geschnitzt wird; ein trocken gereiftes 32-Unzen-Long Bone Tomahawk Ribeye; und ein 24-Unzen-Wagyu-Ribeye.

Zu den Mittagsoptionen an Wochentagen gehört das komplette Churrasco-Erlebnis für 44,50 $.

Der brasilianische Brunch am Wochenende umfasst den Churrasco in Kombination mit brasilianisch inspirierten Brunch-Produkten, darunter geschmortes Rinderrippen-Hash sowie auf Bestellung zubereitete Waffeln und Omelette-Stationen. Die Bar Fogo bietet brasilianisch inspirierte Cocktails für 10 $, Gläser südamerikanischer Weine für 8 $ und Bier für 5 $.

Das Restaurant verfügt außerdem über eine weitläufige Terrasse für Mahlzeiten im Freien, hochkarätige Weinkisten, einen modernen Bar-Fogo-Bereich mit Lounge-Sitzgelegenheiten und Schließfächer für trocken gereiftes Fleisch für die Reifung im Haus.

Fogo liegt auf Straßenniveau, 148 Providence Place, wo Joe's American Grill & Bar bis zur Schließung vor sieben Jahren betrieben wurde. Gäste können Reservierungen online unter fogodechao.com vornehmen.

Lokal angebaute: Seit fast 20 Jahren verbindet Farm Fresh RI Landwirte mit Köchen. Es ist eine Partnerschaft zum Feiern

Im Rahmen seiner Einführung in die Gemeinde wird Fogo einen Teil seiner Verkäufe in der ersten Woche an die Rhode Island Community Food Bank spenden.

Die Marke Fogo verzeichnet in diesem Jahr ein Wachstum von 15 %, mit zwölf neuen inländischen und internationalen Mietverträgen und kürzlich erfolgten Eröffnungen in Quito, Ecuador; National Harbor, Maryland; Woodland Hills, Kalifornien; und Paramus, New Jersey. In Massachusetts gibt es zwei in Boston und Burlington. Es gibt 76 Restaurants im In- und Ausland.